给孩子的圣诞礼物《天冷了~给孩子蒸个梨吃~实践篇》

贻方 · 发表于 2010-12-25 16:14

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选个尺寸比较小的盘子~鸭梨的形状正规些~质地要好别发软

贻方 · 发表于 2010-12-25 16:14

削皮~然后大约五分之一处切开~用个边缘利点的小钢勺子~沿梨核旋转~《步骤要耐心》然后用小尖刀小心分开梨核~以免伤到梨体冰糖外流~

贻方 · 发表于 2010-12-25 16:14

搞定后简单用温水清洗下内外~控掉水

贻方 · 发表于 2010-12-25 16:15

放入的冰糖我选择的是小颗粒~因为容易被蒸化~没有放很满~便于梨盖压上去没有缝隙~

贻方 · 发表于 2010-12-25 16:15

设定了30分钟中火蒸煮~这是一半时间后在锅里的状态~按说不该打开~也是第一次~为了搞清状态：）

贻方 · 发表于 2010-12-25 16:16

出锅了~正常情况下盘子里回残留一些水蒸汽~

贻方 · 发表于 2010-12-25 16:17

倒掉水蒸气~算是齐活啦~

亲亲老银 · 发表于 2010-12-25 16:17

真好！回家试试去!

贻方 · 发表于 2010-12-25 16:17

检验下效果~冰糖已完全蒸化~渗入鸭梨肉里面~鸭梨也透了~但没有烂~保持形体~
准备开吃~嘎嘎

贻方 · 发表于 2010-12-25 16:18

得瑟下~好胃口：）

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