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一年前的今天我在锦州受到当地三多朋友盛情款待
一年后的今天我在锦州旧地重游与老朋友重逢相聚
野马兄好像苗条了啊
135# 一游一子
:]67) :]67) 我现在继续减肥噢
那个带眼镜的是【都辽将军】
四海旅行社打造“锦州烧烤”品牌锦州烧烤不能算是“舶来品”。
８０年代初，当新疆人在锦州街头支起炉子，高喊着新疆话叫卖羊肉串时，头脑灵活、善于创新的锦州人就开始了自己的烧烤事业。
经过几年发展，烧烤业就在锦州人手中被发扬光大了。
到了１９９７年后，锦州稍稍繁华点儿的街道，几乎都是“村村点火，户户冒烟”了。
不管是春夏秋冬，总有食客光临烧烤餐馆、地摊儿，烧烤业常年红红火火。
烧烤门市集中的山东街街名被改，“串街”开始成名。
经过十几年的时间，锦州烧烤已经成为了一种独具特色的地方小吃。
锦州烧烤的发展经历了由小到大、由弱变强的过程。
从规模上说，目前全市有烧烤店１２０多家（最多时达到２００多家），上规模的烧烤店有３０多家。
如今在国家注册自己店名的企业已经不止一两家。
有一些烧烤店开始到外地开设连锁店。
锦州烧烤品种达到了近百种，肉类的羊肉、牛肉、兔肉；禽类的鸡、鸽子、鹌鹑；海鲜类的鱿鱼、鳎板；青蔬类的豆角、茄子、香菜；小食品类的干豆腐卷；蛋类的鸡蛋、鹌鹑蛋等等，只要是人们日常中餐中能够吃到的东西，锦州烧烤里都能找到。
锦州烧烤独特的风味、品种上的创新也吸引了外地人的眼球。
来锦州旅游的团队一定要吃上一顿锦州烧烤才能不枉来锦州一次。
锦州烧烤已经开始走出锦州，在沈阳、大连、北京、哈尔滨等大城市都能看到锦州烧烤的大牌子，“锦州烧烤”几乎成了行业的代名词。
外地来锦寻求合作、寻求品牌输出的外乡人也越来越多。
锦州烧烤业的发展，如今已经引起了政府部门的高度重视
本帖最后由 天堂野马 于 2010-4-16 22:50 编辑
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“锦州烧烤”基本特征
一是工艺独到。锦州烧烤手法独特，有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。
二是品多味美。品种有包括肉类、海鲜、蔬菜3大类的100多种，仅鸡肉类就有鸡翅、鸡脖、鸡爪、鸡头、鸡脆骨等七、八种，日常餐桌上能吃到的包括豆角、茄子、蘑菇之类的东西，都可在“锦州烧烤”中找到，可以说“天上飞的、地上跑的、水里游的”“陆海空”五花八门、各种各样无所不烤。吃起来辣香诱口、鲜美可口、酥脆适口，而且味道轻重可以自己调理，堪称“万物皆可入味、口味随众可调”，可满足不同层次、不同口味消费者的需要。
三是物美价廉。锦州烧烤开店本钱少，原料丰富，用工少，又无需花重金聘请名厨，所以成本小，价位低。三两个人聚在一起，几十块钱就可吃上一顿精美烧烤。
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“锦州烧烤”文化特性 一是亲和性。吃“锦州烧烤”一般都是在正餐之后，比较随意、随便，无论是老朋友还是新朋友，都可无拘无束，畅所欲言。“锦州烧烤”已成为传递友谊的最佳媒介之一。
二是广泛性。“锦州烧烤”因为“价廉”，很适合工薪阶层、百姓大众消费。又因为“物美”，也吸引着高收入者，使“锦州烧烤”拥有了庞大的消费群体。
三是休闲性。双休日、节假日或工作之余，可以家庭小聚、同事小酌、朋友小会，唠家常、侃大山、吐心曲，放松心情、舒展精神。
四是科学性。“锦州烧烤”体现了饮食文化的流行时尚。由于锦州烧烤是用扦子把食品穿成串，自烤自食，不自觉地实行了分餐制，讲究卫生。大学生吃烧烤还实行ＡＡ制，体现了文明、时尚的餐饮消费方式。
“锦州烧烤”已经形成了“烧烤经济”，它对本地区经济产生的正面影响主要表现在七个方面：一是对就业的影响；二是对酒类饮品业的影响；三是对农牧渔业的影响；四是对出租车等交通业的影响；五是对文化旅游业的影响；六是对锦州夜生活的影响；七是对锦州对外知名度的影响。
“锦州烧烤”烤出了热情、烤出了友情、烤出了感情，展示了东北人粗犷豪放的性格，成为锦州一种特有的文化现象。“锦州烧烤”在深层次中还蕴藏着一种锦州人自强不息的创业精神，蕴藏着不断发展的创新意识，体现了锦州人的商业头脑和市场意识，折射出锦州商文化的深厚内涵。
:]68) 锦州今天下雨----早晨春意凉凉
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